Päivittäistavarahuolto on osa elintarvikehuoltoa turvaavaa järjestelmää joka kohdistuu ruokapalveluiden sekä välttämättömien päivittäistavaroiden saatavuuden varmistamiseen vakavissa häiriötilanteissa ja poikkeusoloissa. Päivittäistavaroita ovat elintarvikkeet sekä muut sellaiset tuotteet, joita ihmiset tarvitsevat päivittäin.
Nyt valmistuneen oppaan tarkoitus on tukea erityisesti kuntien ruokapalvelujen varautumista ja niiden jatkuvuuden varmistamista.
Opas käsittelee varautumista normaaliolojen vakaviin häiriötilanteisiin ja täydentää vuonna 2013 julkaistua päivittäistavarahuollon varautumisohjetta.
Ruokapalvelut –varautumisoppaan liitteet:
Liite 5 ,
Liite 6 ,
Liite 7